Bourgondisch Buffet

Bourgondisch: genieten van het leven en dat gaat gepaard met heerlijk eten....

Het is samengesteld uit luxe en met veel liefde bereidde gerechten, waarmee u zich na
één hap in de zevende hemel waant. De perfecte combinatie tussen warm en koud is voor
vele mensen de reden om nog een bordje op te scheppen. Laat u verrassen en ervaar de
streling voor de tong...

U mag 2 soepen kiezen (vanaf 21 personen): 

• Bourgondische groentesoep, heldere bouillon met grote soepballen
• Tomatensoep, romige tomatensoep afgemaakt met een scheutje room
• Kippensoep, gevuld met verse kipstukjes
• Mosterdsoep met uitgebakken spekjes

Soep wordt geserveerd met onderstaand broodassortiment:

• Knapperig stokbrood, uiteraard vers gebakken, met kruidenboter

Bijgerechten:

• Dun gesneden Serranoham, gecombineerd met Galia meloen en Rucola
• Zalmsandwiches, kleine torentjes van brood met zalm in roomkaas
• Gemengde sla-schotel met tomaat, rode ui, komkommer en diverse sla soorten

Aardappel/nasigerechten:

• Gegratineerde aardappel-ovenschotel
• Nasi met dagverse groenten

Groenten:

• Haricots-Verts omwikkeld met spek
• Bloemkool in een heerlijk roomsausje

 Vleesgerechten:

• Bourgondische vleesspies, malse kippenspies met paprika en ui
• Sateschotel van varkenshaas, stukjes varkenshaas in een milde pindasaus
• Lekkere plakken beenham in een zachte honing-mosterdsaus

Desserts:

• Ambachtelijk gebakken appeltaartje
• Aardbei/sinaasappel bavarois met vruchtjes
• Chocolademousse met stukjes chocolade
• Slagroomsoesjes

€ 27,50 per persoon